小森林 · 夏
❤ 1st dish 烤面包
用料：
小麦粉 酵母
揉面盆 湿布 烤箱或火炉
步骤：
面粉倒入揉面盆中，加水加酵母，混合好厚盖上湿布发酵。
中途打开两次，用力翻揉面团以吐气。
发酵好后压扁，卷成长棍状，撒上干面粉，在表面斜着划几刀。
200度烤箱烤熟（参考15-20min）。
点评：
从没用200度烤过面包，感觉烤出来的类似法棒，酥脆的口感，而不是拉丝的那种软软的面包~各有风味吧。
❤ 2nd dish 酸米酒
用料：
大米 酒曲 酸奶或酵母
煮锅 纱布 密封瓶
步骤：
大米加10倍水熬成粥，加入酒曲搅拌均匀，放置一夜。会变成甜甜的米酒。
加入酸奶或酵母，搅拌并放置半天。会有微小的气泡冒出。
纱布过滤，将酸米酒倒入密封瓶中冰镇保存。
点评：
应该就是类似酒酿的东西吧？小时候寄住在南方小城，夏天常有阿婆推着车在街边叫卖，都是带着米粒直接喝，美好的童年回忆呀~许久没有喝到过了，下次试试自己做吧。
❤ 3rd dish胡颓子果酱
用料：
胡颓子果 砂糖大量
煮锅 广口瓶
步骤：
胡颓子果捣烂去籽。
连果肉带汤汁倒入煮锅中，加入总重量*60%的砂糖
小森林 夏秋篇：《小森林 夏秋篇》中女主对母亲怀有怎样一种情感？
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