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如果这世上还有一个行业存在严重的性别歧视而不自知的话,那么这个行业一定是:厨师。
在这个充满“烧杀煎炸”的残酷行业里,女性往往在还没有成为大厨的时候,就将才华与梦想葬送在了无尽的关于“这个行业需要力量且屠夫毫无美感”的偏见里。而我们广大食客,也压根不会在意那样一道道精美的食物背后的灵魂是谁,有怎样的匠心独运,更不用说问是男是女。所以,这是一个残酷而又悲伤的现状,我们吃完了蛋,忘记了鸡。
而我们的女主角就是这样一种性别歧视的受害者。
在被邀请至爱丽舍宫之前,她已经在餐饮界小有名气,她培训了很多国外的年轻厨师,接受过时代周刊的访问,她对每一种食材了如指掌,了解食材本身的品质、特性,了解它们之间的变化、组合,了解每一种食材最好的产地在哪里。在我看来,在被推荐、被邀请至爱丽舍宫专为法国总统做菜之前,以她的才华和坚定
看到有人发菜名啦
我就省略吧
手打了一些我个人很喜欢的
电影里出现的一些关于美食的描写
摘录
缩写:H-Hortense N-Nicolas L-Luchet
Hortense Laborie在岛上餐厅为大家做最后一餐时
H “很遗憾你们马上吃到的脆皮里的牛肝菌是干货…当然,如果有一天你们想品尝正宗的焗烤牛肝菌通心粉,只需拜访我家。就在Perigord(佩里戈尔德),不远,12000公里”
H “...在这个岛上生活的一年,对抗狂风,寒冷,孤独,这给了我很大的力量”
总统第一次会见H时两人的对话
H “只是…我缺了点东西,我缺少方向
当你受到宠爱时
总会有人说三道四
总会有人猜疑揣测
他们并不会承认你的努力
而会编造你的不正当手段
清者自清
真正强大的人
不会去解释
更不会去理会这些失败者
电影是一个美好的故事
尽管很多情节不够美好
尽管很多人不够完美
每个领域都有成功
相同之处是努力与挑战自我
她来到这个寒冷的岛屿
与
她来到爱丽舍宫
对她来说
并无差别
她不在乎别人的评价
更在乎自己是否活得舒适
不是肢体的劳累
而是内心的轻松
所以说
打动我们的
往往是其中的共鸣
【爱丽舍宫的女大厨】我看到了你眼中的热爱与自由
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