一个普通话十级的老外厨师“大米”
一群身怀古法绝学的奶奶
一部宝藏美食纪录片
东方传统美食、古法工艺与西方的融合,不仅道出了美食的无国界
也让我们看到了中国民间风味的惊艳
更是教我们懂得了美食是她们链接家与儿女的摩斯密码~
奶奶,是美食的传承者,奶奶,更是家的守护者~
太喜欢了 这样暖心治愈的美食纪录片
美食不仅仅只告诉我们食物是怎么做成的,美食更应该让我们看到背后宏大的食文化和在食物中寄寓的乡情和爱。这才是好的纪录片。
1金华潘周家
1.1长寿面
一斤面粉半两盐100米面条 和面 打面 切条 抹油 拉搓 两竹棍拉开 晒 分开
鸭肉的脂肪多
意大利汤底:胡萝卜 芹菜 葱
7分钟溏心蛋
1.2腐竹
黄豆去皮 榨豆浆 煮豆浆 温差使表面凝固 挑出一张 晾晒 接着凝固…
倒入巧克力粉—巧克力味的豆腐皮
2休宁木梨硔(啊啊啊啊 我的超爱)
初冬的冬笋
2.1米粿
艾叶(可直接吃)煮软的水 和米粉 包馅 做成米粿 可蒸 可煎
洋蓟(朝鲜薊)
意大利:先烫水(或鸡汤白葡萄酒煮) 再黄油煎
意大利面 番茄 辣椒 香菜粉 罗勒酱
奶奶最懂得:晓卿推荐的节目,追起。
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