舌尖系列可以说是中国做得最广为人知的纪录片，有点后悔没有在电影院支持这部纪录片电影的票房。
很好看，很感动，每次在即将感动到有点哽咽的时候，下一秒就会由内心笑出来。
现在才知道了芋头扣肉的做法，红鲟米糕真实的样子，而且下定决心要试潮汕的生腌海鲜…
期间唤起了我相当多的回忆，大姐做的鱼冻，去广西没吃到的螺蛳酿十八酿，老曹老家的榛子……
切记看的时候备上食物！！！
作者：陈晓卿（《舌尖上的中国》导演）
本文摘自同名图书http://book.douban.com/subject/26679036/
我参加工作25年，这25年里只有一两次的春节是在自己家过的。除了多几天假，过年那几天对我来说和工作时间无异。
○不过年是我的日常
从美食的角度，我吃过的最怪异的年夜饭是在日本NHK（日本放送协会）的食堂。那是1998年，我在日本参加培训，三十那天晚上开饭的时候，培训老师突然说：“我们有一位中国学员，今天是中国人的春节，在此让我们为他庆祝。”我很有点小感动。老师所说的庆祝，就是在那天的份饭里特别为我加了个小碗，碗里盛着一只饺子、一点汤。
那饺子就是日本超市里常见的广东产速冻大馅饺子，因为太难吃了，我没吃完，但这份心意感人。
其他的年夜饭都乏善可陈。刚工作那几年的春节，我都在值班室值班接电话，订个盒饭就算了；后来轮到同事值班，我却在外地拍摄；再后来值班和拍摄都少了，却经常是同事加班没回家，我也不好意思走，就陪着他们，找个饭馆随便吃点。年夜饭的馆子每年换，一起吃饭的同事年年变。对过年这件事
《舌尖上的新年》延续了舌尖系列让观众擦口水 拍大腿的风格 满含诚意 制作精良 但是看这部的时候 更多的感受是感动 本来以为是被自己馋哭了 直到看到最后一张张全家福才明白 感动的是家的味道 忽然想起前两天朋友小聚 大家都对一道拌豆芽赞不绝口 我却自豪的告诉他们 这比我爸拌的差远了！这就是让人感动的 家的味道 相信所有人都有这种独一无二的味觉记忆 中国人在新年会把一年中的收获转化为复杂的烹饪过程 一道道印有独特家族印记的美食 低调的表达着富足于幸福 所以每个中国人在新年都想要回家团聚 至少 是以美食的名义
“食物，永远是凡尘众生与天地神灵沟通的最朴素最直接的通道。”看《舌尖上的新年》看到这一句的时候泪流满面。
这些制作工艺复杂的食物承载着劳动人民智慧和祈愿，也带着中国人对时光流转的感知，从农耕文明一路走来，也终将在我们的视野里越走越远。
我们觉得年味越来越淡，因为科技可以把那些繁复的，遥远的，寄托在时间里期盼和思念用简单高效的方式完成。我们这一代不再愿意祭祀，觉得那些仪式是封建落后。可是这些祭祀从本质上是人类人们对自然对祖先对神明的敬畏与对往后岁月的祈福
在这部纪录片刚出来的时候，听到它的宣传语：舌尖上的中国原班人马打造，我就暗自决定一定要去看一场饕餮盛宴。奈何电影院没排片，年末工作又忙，只能在周末抽个小空，抱着iPad把它给过了一遍。
虽然早就知道我泱泱中华浩大磅礴，天南地北各地习俗都有不同，过年时节好吃的总会汇聚一堂，但真没想到，这么多从未听过看过吃过的菜肴。食指大动，也只好拿起手边的零食，聊以慰藉我蠢蠢欲动的胃。
有些食物，你只需要隔着屏幕看着它，就仿佛可以闻到它的香气，品尝到它的甜蜜，那一口下去嘴里喀嚓做响，然后味蕾得到满足，心灵感受到幸福。
不管是重庆腊肉，平乐松皮扣，浙江河豚鱼鲞，台湾红鲟米糕，广东脆皮烧鹅，香港盆菜~~~中国人自古便对吃大有研究，而且因地制宜，每个地方都有各地独特的美食。而新年，家家户户都会提前准备食材，做出最盛大最美味的饭菜，团圆在一起，告别旧岁，迎接新年。
舌尖上的新年，说的不仅仅是年夜饭，说的更是在今天，在交通发达便利的今天，我们中国人尊崇传统习俗
你永远可以相信陈晓卿的美食品味，相信李立宏老师的声音，相信“舌尖系列”的绝对水准！
这部纪录片可太适合除夕全家人一起看啦，实在比看某些歌舞表演更有年味儿……
从海风肆虐的温岭石塘，到微风娴静的苏州园林；从崇山峻岭中的重庆酉阳，到祭神传统深厚的闽南；从黄土高原上的古老城墙，到香港最后的村庄元朗。
为了找到最诱人的新年美食，《舌尖上的新年》剧组脚步遍布全国35个地点，寻访到60多种美食，拍摄了10000多分钟素材，最终85分钟的成片中呈现出24个地点的43种美食。
“上天言好事
【舌尖上的新年】2016年，除了吃。。。
转载请注明网址: https://www.caomindy.cc/detail/id-61138.html
